Nội dung chính
ToggleChứng nhận ISO 22000:2018 là gì?
ISO 22000 là tiêu chuẩn về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được xây dựng bởi Tổ chức Tiêu chuẩn hóa quốc tế (ISO) được chấp nhận và có giá trị trên phạm vi toàn cầu. Một doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm áp dụng và đạt chứng nhận ISO 22000 được nhìn nhận là một đơn vị có hệ thống quản lý tốt an toàn vệ sinh thực phẩm và đảm bảo cung cấp các sản phẩm thực phẩm an toàn, chất lượng cho người tiêu dùng.
Bộ tiêu chuẩn này được sử dụng kết hợp với ISO 9001 và HACCP nhằm giảm thiểu các rủi ro và đảm bảo chất lượng thực phẩm an toàn ở mọi cấp độ.
Các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 22000:2018
Bối cảnh của tổ chức
Hiểu rõ bối cảnh tổ chức và các yêu cầu từ các bên liên quan.
Xác định phạm vi và thiết lập hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
Sự lãnh đạo
Lãnh đạo cam kết, thiết lập chính sách an toàn thực phẩm và phân công rõ ràng vai trò, trách nhiệm.
Hoạch định
Xác định và giải quyết rủi ro, cơ hội.
Đặt ra mục tiêu và lên kế hoạch thay đổi khi cần thiết.
Hỗ trợ
Cung cấp đủ nguồn lực, đảm bảo nhân viên có đủ năng lực, nhận thức rõ trách nhiệm và thông tin được quản lý tốt.
Thực hiện
Lên kế hoạch, kiểm soát thực hiện và áp dụng các chương trình tiên quyết (PRP).
Thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc và chuẩn bị ứng phó với tình huống khẩn cấp.
Kiểm soát mối nguy và kiểm soát sự không phù hợp trong sản phẩm và quá trình.
Đánh giá kết quả:
Giám sát, đo lường, phân tích và đánh giá kết quả hoạt động.
Tổ chức đánh giá nội bộ và xem xét của lãnh đạo.
Cải tiến
Giải quyết các vấn đề không phù hợp, cải tiến liên tục và cập nhật hệ thống quản lý khi cần thiết.
Những yêu cầu này giúp doanh nghiệp đảm bảo hệ thống an toàn thực phẩm hiệu quả, bền vững.
Tại sao doanh nghiệp cần đạt chứng nhận ISO 22000:2018?
Doanh nghiệp cần chứng nhận ISO 22000 để:
Chứng minh sản phẩm của mình an toàn với điều kiện áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, thể hiện tính trách nhiệm đối với sản phẩm của mình
Đem lại cảm giác an tâm khi sử dụng sản phẩm của khách hàng
Tối ưu hóa hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, ngăn ngừa và giảm thiểu các mối nguy hại tác động tới quá trình sản xuất, từ đó đảm bảo chất lượng đầu ra cho sản phẩm thực phẩm
Ngoài ra việc sở hữu chứng nhận ISO 22000 cũng đem lại rất nhiều lợi ích cho doanh nghiệp. Theo quy định tại Nghị định 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ thì sản phẩm của doanh nghiệp chế biến/ sản xuất thực phẩm đã đạt chứng nhận ISO 22000 sẽ được ưu tiên những quyền lợi:
Miễn thủ tục công bố đủ điều kiện sản xuất cho cơ sở chế biến/ sản xuất thực phẩm.
Đối tượng khách hàng phù hợp với tiêu chuẩn ISO 22000:2018
Hệ thống tiêu chuẩn ISO 22000 hay Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Bộ tiêu chuẩn này được áp dụng với toàn bộ các doanh nghiệp, tổ chức bất kể quy mô hoạt động trong ngành công nghiệp thực phẩm và thức ăn chăn nuôi:
Các doanh nghiệp sản xuất, chế biến thực phẩm
Các doanh nghiệp đóng gói, bảo quản thực phẩm
Các doanh nghiệp vận chuyển, kinh doanh thực phẩm tới tay người tiêu dùng
Hiện nay không chỉ các tổ chức chăn nuôi, chế biến mà cả các doanh nghiệp phụ trợ cho thực phẩm (bao bì, phụ gia…) cũng cần tuân theo tiêu chuẩn này.
Quy trình chứng nhận ISO 22000:2018 của CGLOBAL
Bước 1: Tiếp nhận và phân tích thông tin đăng ký.
CGLOBAL tiếp nhận thông tin từ khách hàng bao gồm hồ sơ đăng ký và các tài liệu liên quan đến hệ thống quản lý chất lượng. Đội ngũ chuyên gia sẽ phân tích kỹ lưỡng để đánh giá sơ bộ mức độ sẵn sàng của hệ thống đối với quá trình chứng nhận.
Bước 2: Xác nhận đăng ký và thành lập đoàn đánh giá.
CGLOBAL tiếp nhận yêu cầu chứng nhận của khách hàng và chuyển đến chi nhánh tại Việt Nam là Trung tâm TQC CGLOBAL để xem xét, thẩm tra hồ sơ đăng ký. Nếu hồ sơ đăng ký chứng nhận được chấp thuận, một đoàn đánh giá của Trung tâm TQC CGLOBAL bao gồm các chuyên gia giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực liên quan sẽ được thành lập để tiến hành quá trình đánh giá.
Bước 3: Đánh giá sơ bộ hệ thống quản lý chất lượng.
Trước khi thực hiện đánh giá chính thức, Đoàn đánh giá sẽ tiến hành một cuộc đánh giá sơ bộ thực hiện tại văn phòng của tổ chức chứng nhận. Mục đích của bước này là kiểm tra các quy trình hiện tại và đánh giá sự sẵn sàng của hệ thống quản lý chất lượng, sự sẵn sàng cho đánh giá chính thức của khách hàng.
Bước 4: Đánh giá chính thức tại cơ sở khách hàng và hoàn thiện báo cáo.
Đoàn đánh giá sẽ đến trực tiếp cơ sở sản xuất hoặc nơi cung cấp dịch vụ của khách hàng để thực hiện cuộc đánh giá toàn diện. Quá trình này bao gồm việc đánh giá, thẩm tra các quy trình vận hành, phỏng vấn nhân viên, và kiểm tra tài liệu. Sau khi hoàn thành đánh giá, một báo cáo chi tiết về tình trạng tuân thủ các yêu cầu của ISO 22000:2018 sẽ được lập, trong đó nêu rõ các điểm đạt, các điểm cần cải tiến và các điểm không phù hợp nếu có.
Bước 5: Cấp chứng nhận ISO 22000:2018.
Nếu hệ thống quản lý của khách hàng đáp ứng đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO ISO 22000:2018, Trung tâm TQC CGLOBAL sẽ tiến hành thẩm xét cuối cùng và cấp chứng chỉ chứng nhận. Chứng nhận này theo chương trình công nhận quốc tế của Trung tâm Trung tâm TQC CGLOBAL và sử dụng thương hiệu chứng nhận toàn cầu của Tập đoàn CGLOBAL CORP. (trụ sở tại Hoa Kỳ) là sự công nhận, thừa nhận được chính thức rằng hệ thống quản lý chất lượng của khách hàng phù hợp với tiêu chuẩn ISO 22000:2018.
Bước 6: Đánh giá giám sát hằng năm và tái đánh giá chứng nhận sau 3 năm.
Trong suốt thời gian chứng nhận có hiệu lực, Chi nhánh TQC tại Việt Nam của CGLOBAL sẽ tiến hành các cuộc đánh giá giám sát hằng năm để đảm bảo hệ thống quản lý chất lượng của khách hàng tiếp tục đáp ứng các yêu cầu của ISO 22000:2018. Sau 3 năm, hệ thống sẽ được tái đánh giá toàn diện để xem xét việc gia hạn chứng nhận cho chu kỳ tiếp theo.
Tại sao nên chọn dịch vụ cấp chứng nhận ISO 22000:2018 của CGLOBAL?
– CGLOBAL CORP. là Tập đoàn chứng nhận Toàn cầu có trụ sở chính tại Hoa Kỳ và các chi nhánh phủ khắp các Châu lục (Châu Mỹ, Châu Âu, Châu Á, Trung Quốc, Australia).
– Chứng chỉ của CGLOBAL CORP. được công nhận, thừa nhận trên toàn thế giới. Tại Việt Nam, chứng chỉ ISO 22000:2018 sẽ được cấp bởi chi nhánh của CGLOBAL là Trung tâm TQC CGLOBAL với thương hiệu được nhận diện toàn cầu của Tập đoàn CGLOBAL CORP. sẽ giúp các doanh nghiệp khẳng định hệ thống quản lý đạt Tiêu chuẩn quốc tế, do Tổ chức quốc tế chứng nhận, từ đó nâng cao vị thế không chỉ trong nước mà còn trên thị trường quốc tế.
– CGLOBAL cung cấp dịch vụ với mức chi phí hợp lý, thủ tục nhanh và thuận tiện để mang lại giá trị cao cho khách hàng.
– CGLOBAL sở hữu đội ngũ chuyên gia được công nhận quốc tế giàu kinh nghiệm, có kiến thức sâu rộng về tiêu chuẩn ISO 22000:2018 và các hệ thống quản lý chất lượng, đảm bảo cung cấp dịch vụ chứng nhận uy tín, chất lượng.
Mẫu chứng nhận ISO 22000:2018 của GLOBAL
– Áp dụng quy trình đánh giá nghiêm ngặt, giúp tổ chức nhận diện và khắc phục những thiếu sót trong hệ thống quản lý chất lượng, đảm bảo tuân thủ đầy đủ các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO ISO 22000:2018.
– Quy trình đánh giá luôn tuân thủ các nguyên tắc minh bạch và công bằng, đảm bảo kết quả chính xác và đáng tin cậy.
Lợi ích khi có chứng nhận ISO 22000:2018
Tăng cơ hội xuất khẩu và mở rộng thị trường quốc tế: Việc đạt chứng nhận ISO 22000 giúp doanh nghiệp dễ dàng thâm nhập và mở rộng thị trường ra toàn cầu, nhờ việc tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế được công nhận rộng rãi.
Tiêu chuẩn toàn cầu: ISO 22000 là tiêu chuẩn quốc tế có giá trị trên toàn thế giới, được chấp nhận bởi nhiều quốc gia, giúp doanh nghiệp nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh.
Nâng cao hiệu quả quản lý và kiểm soát nội bộ: Áp dụng ISO 22000 giúp doanh nghiệp cải thiện quy trình sản xuất, kiểm soát hiệu quả các quy trình nội bộ, giảm thiểu rủi ro và tăng cường tính minh bạch.
Kiểm soát an toàn thực phẩm từ nguồn đến tiêu dùng: Chứng nhận ISO 22000 giúp doanh nghiệp trong ngành chế biến và sản xuất thực phẩm kiểm soát toàn bộ các mối nguy trong chuỗi cung ứng, từ khâu nuôi trồng, đánh bắt đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng, đảm bảo thực phẩm an toàn tuyệt đối.
Giảm thiểu sai lỗi và chi phí rủi ro: Bằng cách áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo ISO 22000, doanh nghiệp có thể giảm nguy cơ sai sót trong sản xuất và cắt giảm chi phí phát sinh từ các rủi ro liên quan đến an toàn thực phẩm.
Thực hiện chương trình tiên quyết và hệ thống kiểm soát nghiêm ngặt: ISO 22000 yêu cầu doanh nghiệp tuân thủ các Chương trình tiên quyết như GMP (Thực hành sản xuất tốt) và SSOP (Quy phạm vệ sinh), đồng thời xây dựng hệ thống kiểm soát bao gồm các quy trình, thủ tục và văn bản hỗ trợ nhằm hạn chế các mối nguy về thực phẩm.
Đáp ứng nhu cầu an toàn và chất lượng ngày càng cao của khách hàng: ISO 22000 giúp doanh nghiệp thỏa mãn các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng và an toàn thực phẩm mà người tiêu dùng ngày càng yêu cầu.
Nâng cao uy tín và tin cậy trong chuỗi cung ứng: Doanh nghiệp trong chuỗi cung ứng thực phẩm có chứng nhận ISO 22000 được xem như một đơn vị có hệ thống quản lý an toàn thực phẩm tốt, đảm bảo cung cấp sản phẩm chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.
Miễn giảm kiểm tra và thủ tục pháp lý: Doanh nghiệp đạt chứng nhận ISO 22000 có thể được miễn hoặc giảm bớt các thủ tục kiểm tra an toàn thực phẩm, tạo thuận lợi trong kinh doanh.
Giấy chứng nhận cơ sở đủ kiều kiện ATTP: Quan trọng hơn cả, khi doanh nghiệp đạt chứng chỉ ISO 22000, họ có thể được miễn Giấy phép an toàn thực phẩm, giúp đơn giản hóa quy trình pháp lý và tiết kiệm thời gian.
Một số câu hỏi thường gặp về chứng nhận ISO 22000:2018
Chứng nhận ISO 22000 có thay thế giấy VSATTP được không?
Theo Nghị định số 15/2018/NĐ-CP, Các doanh nghiệp đã được cấp Giấy chứng nhận ISO 22000 sẽ không thuộc diện phải xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.
Cụ thể là: “Các doanh nghiệp đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP),Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000 sẽ không thuộc diện phải xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm”.
Thời gian và chi phí thực hiện đánh giá ISO 22000
Thời gian đánh giá cấp chứng nhận: 10 – 15 ngày (chưa tính thời gian tư vấn)
Chi phí thực hiện chứng nhận ISO 22000 tùy thuộc vào quy mô và loại hình cần chứng nhận của mỗi doanh nghiệp.
Hiệu lực của giấy chứng chỉ ISO 22000
Chứng nhận ISO 22000 có hiệu lực trong 03 năm kể từ ngày cấp (có ghi rõ trên giấy chứng nhận của doanh nghiệp). Tuy nhiên, để đảm bảo tính liên tục hiệu lực của giấy chứng nhận ISO 22000, doanh nghiệp cần duy trì và áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000:2018.
Để duy trì giấy chứng nhận, đơn vị chứng nhận sẽ tiến hành đánh giá giám sát định kỳ, chu kỳ đánh giá không quá 12 tháng.
Có thể đánh giá tích hợp ISO 22000 với các tiêu chuẩn khác không?
Hoàn toàn có thể đánh giá tích hợp ISO 22000 với các tiêu chuẩn khác, ví dụ như với ISO 9001 hoặc ISO 45001 vì ISO 22000 được xây dựng theo cấu trúc cấp cao HLS nên rất dễ để tích hợp áp dụng ISO 22000 với các tiêu chuẩn ISO khác.
Có trường hợp nào không thể đánh giá được ISO 22000 không?
Với những Doanh nghiệp chỉ mới đăng ký hoạt động mà chưa đi vào sản xuất thực tế thì không thể đánh giá ISO 22000.
Thông tin liên hệ
CGLOBAL tại Hà Nội
Địa chỉ: Biệt thự C10, Khu Pandora, số 53 phố Triều Khúc, phường Thanh Xuân Nam, quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội, Việt Nam.
Điện thoại: 0981 664 880 Email: hn.vn@cglobal.us
CGLOBAL tại Đà Nẵng
Địa chỉ: 47 Trần Đình Tri, phường Hoà Minh, quận Liên Chiểu, Thành phố Đà Nẵng, Việt Nam.
Điện thoại: 023 6362 2668 Email: vpdn@tqc.vn
CGLOBAL tại Hồ Chí Minh
Địa chỉ: 232/1/33 đường Bình Lợi, Phường 13, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam.
Điện thoại: 0981 664 880 Email: hcm.vn@cglobal.us